过了三四十岁以后，饭桌上的一顿油腻大餐，有时不像“享受”，更像给胆囊敲了一下急鼓。前一晚吃得香，第二天右上腹闷胀、隐痛，甚至牵扯到肩背，人也跟着没精神。胆囊炎之所以容易反复，常常不是胆囊“太娇气”，而是它长期被不合适的饮食节奏反复刺激。
胆囊在身体里像一个小小的“胆汁仓库”。肝脏每天会制造胆汁，胆囊负责暂时存放，等到吃进油脂类食物时，再把胆汁挤出来，帮助消化。这个过程原本很顺畅，就像水库开闸放水；可一旦胆汁太浓、胆囊里有结石，或者胆囊壁本身处在发炎状态，再遇上大鱼大肉、暴饮暴食，胆囊就可能被迫用力收缩，疼痛和不适也容易被勾起来。
胆囊炎分急性和慢性。急性发作来得更猛，右上腹疼痛明显，可能伴有恶心、发热、怕冷等表现；慢性胆囊炎则像一盏忽明忽暗的灯，平时不一定很严重，但吃油、吃撑、熬夜劳累后，胀痛、反酸、恶心、口苦等不适又可能冒出来。它不一定天天闹，却容易在饮食失控时反复提醒身体：胆囊需要减负了。
日常饮食管理，关键不是把饭吃得寡淡无味，而是让胆囊少受“突然袭击”。油炸食物、肥肉、浓肉汤、奶油点心、烧烤、动物内脏等，容易让胆囊一下子加班，能少吃就少吃。烹调方式尽量选择蒸、煮、炖、焖，少用煎炸爆炒。这样做不是为了追求极端清淡，而是让胆囊像走平路一样工作，不必每餐都爬坡。
有些人怕发作，干脆不吃早餐，或者长期吃得很少，这也不合适。胆囊长时间不排空，胆汁容易变得黏稠，反而不利于胆囊健康。比较稳妥的方式，是三餐相对规律，早餐可以吃得温和一些，比如粥、面、馒头、鸡蛋白、少油蔬菜等。每顿七八分饱，比一天饿一顿、撑一顿更适合胆囊。
蛋白质也不能完全不吃。瘦肉、鱼肉、豆制品、蛋类可以根据自身情况适量安排，但做法要清爽，分量别一次太多。蔬菜水果可以帮助饮食结构更均衡，不过也要看个人耐受情况，别突然大量吃生冷食物。胆囊炎反复的人，饮食最怕两个字：忽然。忽然吃太油，忽然吃太撑，忽然空腹太久，都可能成为发作的导火索。
酒精、辛辣刺激、浓茶浓咖啡，对一部分人也会加重胃肠和胆囊周围的不适。并不是每个人都完全不能碰，但发作期或刚恢复时，最好先避开。身体像一口正在降温的锅，火候还没稳住，再往里添猛料，自然容易重新翻腾。
除了吃，作息也要配合。长期熬夜、压力大、久坐少动，会让身体代谢变慢，也容易影响胆汁流动。饭后不要马上躺下，轻轻走一走，比瘫坐不动更好。体重偏高的人，适当减重对胆囊也有帮助，但不能靠极端节食，减得太快同样可能让胆囊不舒服。
需要提醒的是，胆囊炎不是单靠“忍一忍”就能解决的毛病。如果右上腹疼痛持续加重，伴有发热、寒战、皮肤或眼白发黄、频繁恶心呕吐，或者疼痛牵扯到肩背明显，就要及时就医。已经查出胆结石、胆囊壁增厚、胆囊功能差的人，也应按医生建议复查，不要只靠忌口硬扛。
胆囊炎的日常管理，像给一匹容易受惊的马套上稳稳的缰绳。饮食规律一点，油脂少一点，吃饭慢一点，身体就少一些急刹车。管住的不是生活乐趣，而是反复发作的机会。胆囊安稳了，饭吃得踏实，日子也能舒服许多。
富利证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
